大分の食とゆかりの深い、九州エリアの志高いシェフにもメニュー開発をしてもらいます。

2012年「ピッツァ・ワールドカップ」にて優勝経験を持つ有光浩全（福岡市出身）がシェフを務める、福岡市天神の「ピッツェリア トラットリア ダ・ボッチャーノ」にメニュー開発を依頼しています。イタリア料理、ピッツァのプロが「うまみだけ」のおいしさを最大限引き立てるメニューを考案します。

考案したメニューは、北部九州地方で展開するグルメ情報誌「ソワニエ+」1・2月号（1月発刊）の誌面及びメルマガ会員に向けて発信します。また、開発したメニューは「ピッツェリア トラットリア ダ・ボッチャーノ 天神」の店頭メニューとして提供します。

 

【店舗概要】

店名：ピッツェリア トラットリア ダ・ボッチャーノ
営業時間：11:00～23:00
※定休日は施設の休業日に準ずる
住所：福岡県福岡市中央区天神1-10-20 天神ビジネスセンター1F
電話番号：092-753-8111
ホームページ：http://daboccianotokyo.com/